Morro Bay産 Smoked Butterfishを食す。

とある魚屋さんで、これ何~、美味しそう!!と興味津々で購入。
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その名は、Smoked Butterfish
どうやら、Butterfishとは【マナガツオ】のことらしいが、購入した魚屋さんのHPによると、これは【鱈(Black Cod)】なんだとか。燻製の香りがよく、その名の通り、バターのように脂がのっている。結構こってり。だけど、これが美味しい。夫、気に入った様子。

そして、ついついLive Spot Prawnも購入。水槽から捕ってくれたお姉さん、すっかり腰が引きてたよ・・・。袋も指でつまむ感じだし・・・。実は、魚苦手なの?
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海老はちょっと色が悪くなった位の、翌日に食べた方が、甘味が増して美味しい(写真は購入した日に撮影)。刺身で食べてもヨシ、焼いて食べてもヨシ。去年のSanta Barbara(サンタバーバラ)のものより美味しかった。日本のボタン海老を買うことを思えば安いと思うけれど、それでも高いよねー・・・。次食べられるのはいつだろ。
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by aduchoco | 2010-04-15 03:20 | 食べ物:お家


California・San Joseでの暮らし。マイペースに更新中。


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